海南大学食品科学与工程学院源于1958年华南热带作物学院热带作物产品加工专业。2007年，由华南热带农业大学理工学院食品科学与工程系和原海南大学海洋学院食品科学与工程系合并组建而成，是我国第二批经国务院批准具有硕士学位授予权的单位。先后获批“农产品加工及贮藏工程”硕士点（1983）、“食品科学”硕士点（2006）、“食品科学与工程”一级学科硕士点（2011）、“食品科学与工程”一级学科博士点（2018）和生物与医药专业学位博士点（2024）。全日制在校学生1625人，其中本科生1189人，硕士生367人，博士生 69人。

学院设立了食品科学与工程、食品质量与安全两个本科专业，其中“食品科学与工程”专业是国家级一流本科专业建设点（2019）和国家级特色专业（2007），并通过了教育部工程教育专业认证（2019）。“食品质量与安全”专业是省级一流本科专业建设点（2020）和省级特色专业（2013）。学院拥有食品科学与工程一级学科硕士和博士学位授予权、生物与医药硕士和博士专业学位授予权、食品加工与安全硕士专业学位授予权，构建了“本科-硕士-博士”完整的人才培养体系。截至目前，我院食品科学与工程学科连续六年上榜软科中国最好学科，排名逐年上升，2024年国内排名27位，建设成效显著。

学院现有教职工95人，其中专任教师76人，专任教师中博士学位教师74人（97.37%），具有正高职称教师20人（26.32%），具有副高职称教师32人（42.11%）。1人获国家自然科学基金优秀青年基金项目，1人入选海南省杰出人才，5人入选海南省领军人才，1人入选海南省南海名家，3人入选海南省南海名家青年项目，2人入选海南省南海创新人才，3人入选海南省 “南海新星”科技创新人才，近3年17人次入选全球前2%顶尖科学家“年度影响力”榜单，形成了一支年龄、职称、学历和学缘结构合理、老中青相结合、多学科交叉融合的学术队伍。

近5年来，学院共承担各级各类项目289项，总经费超过1亿元。其中，国家自然科学基金项目52项（含国家自然科学基金“优青”项目1项）。横向合作项目显著增加，占总经费30%，获批国家发明专利47项，科技成果转化经费超1000万元。获国家科学技术进步二等奖1项（2023年），海南省自然科学一等奖1项（2023年），海南省自然科学二等奖4项（2022年和2023年），海南省科学技术进步二等奖3项（2022年和2023年），海南省青年科技奖1项（2022年）。在<Cell Host & Microbe >,<ACS Nano>和<PNAS>等高水平期刊发表研究论文520多篇，其中中国科学院一区论文147篇，ESI 高被引论文16篇。

学院拥有海南省食品科学研究所（2006）、国家对虾加工技术研发专业中心（海口）（2010）、国家罗非鱼加工技术研发专业中心（海口）（2010）、农业部农产品质量安全风险评估实验室（海口）（2011）、 热带多糖资源利用教育部工程研究中心（2019）、海南省食品营养与功能食品重点实验室（2019）、海南省南海水产资源高效利用工程研究中心（2019）、国家市场监管重点实验室（热带果蔬质量与安全）（2021）、海南省国际合作联合研究中心（2023年）和4个海南省院士团队创新中心等科研平台。

学院始终坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，紧紧围绕立德树人根本任务，高度重视人才培养，近年共有6人次入选海南大学“大学生年度人物”，在升学就业、创新创业等方面取得了显著成果。2024年连续斩获多项国家级创新创业重要奖项，在第十四届全国大学生电子商务“创新、创意及创业”挑战赛常规赛全国总决赛荣获全国一等奖1项，在第九届全国大学生生命科学竞赛全国总决赛，共荣获5项国家级奖励，包括二等奖2项（科学探究类和创新创业类各1项）和三等奖3项（科学探究类1项，创新创业类2项）。充分展示了学院在培养学生创新精神和实践能力方面的卓越成效。学院以就业升学为导向，狠抓质量，本科升学逐年攀升，2024届毕业升学率达44.5%，就业率达95.05%。

学院与岛内外50余家食品企业建立生产实习基地和产学研合作关系。同时，广泛开展国际交流与合作，先后与美国、日本、澳大利亚、加拿大、泰国、马来西亚、柬埔寨等国及台湾、香港地区有关高等院校和科研院所建立了校际联系。形成了鲜明的“热带、海洋、健康”特色，为海南自由贸易港建设乃至全国热带农产品加工产业的发展做出了应有的贡献。

（数据更新至2024年10月）