9月25日下午，我院邀请大连工业大学食品交叉科学研究院院长、国家杰出青年基金获得者、博士研究生导师谭明乾教授在研发楼610会议室作了题为“食品功能因子靶向递送与精准营养”的学术报告。报告由院长李从发教授主持，学院院领导、部分教师和研究生聆听了报告。
谭明乾教授在报告中重点介绍了团队在食品功能因子与载体的互作及稳态化机制，食品功能因子可视化失踪方法，以及部分食品功能因子的聚集和转运机制方面的研究成果。同时在报告的总结中指出，基于食品功能因子靶向递送的精准营养研究是未来食品科技发展的重要方向，需要不断加强基础科学和关键技术与研究，构建食品功能因子靶向载运理论体系，为实现精准营养提供科学依据和理论支撑。
谭明乾教授还应邀与师生分享自己科研工作心得体会。重点从项目选题、立项依据、研究内容、研究目标，拟解决的关键科学问题、研究方案及可行性分析、创新点与特色等七个方面阐述了重大项目申报的要点和经验以及个人总结体会。
李从发院长总结了此次报告，对谭明乾教授的精彩分享表示感谢。与会师生与谭明乾教授就报告内容进行了互动交流。
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