2023年度首届食品科学与工程本科专业“工程能力培育提升项目”经组织专家进行评审，共有9个项目通过评审，现予以公示。项目执行期限为2023年10月10日-2024年10月9日。公示时间为10月7日-10月9日。
公示期间，如有异议，请以书面形式向食品科学与工程系反映。联系电话：0898-66256495。
附件：
食品科学与工程本科专业“工程能力培育提升项目”通过评审名单
学号 | 项目名称 | 项目 类型 | 项目 负责人 |
1 | 等离子活化水对椰子肉杀菌保鲜效果研究 | 创新 | 顾雯月 |
2 | 海南石斑鱼无水保活技术研究 | 创新 | 梁 颖 |
3 | 具有光热调控性能的壳聚糖基水凝胶伤口敷料的构建与性能研究 | 创新 | 廖建玮 |
4 | 番茄 CHRC 基因与花耐热性研究 | 创新 | 肖喻琼 |
5 | 没食子酸丙酯抑制香蕉成熟作用研究 | 创新 | 张 琦 |
6 | EGCG－纳米可食性保鲜膜的制备和工艺优化 | 创新 | 周敬轩 |
7 | 低脂油炸外裹糊罗非鱼块的研发 | 实践 | 龚欣怡 |
8 | 复合乳酸菌发酵琼枝饮料研发 | 实践 | 路月晗 |
9 | 鱼香酥饼 | 实践 | 董橙凝 |
食品科学与工程学院
2023年10月7日
本科教育
